Bangkitkan Ekonomi dari Dapur Sendiri, Pemko Palangka Raya Latih Warga Olah Ikan Jadi Produk Bernilai Jual

Redaksi

PALANGKA RAYA – Pemerintah Kota Palangka Raya melalui Dinas Perikanan terus menunjukkan komitmennya dalam mendukung program pemulihan ekonomi masyarakat. Salah satu langkah nyatanya adalah dengan mendorong tumbuhnya wirausaha baru di sektor pengolahan hasil perikanan.

Komitmen tersebut diwujudkan melalui kegiatan Sosialisasi Peningkatan Mutu Olahan Ikan yang dikemas dalam bentuk pelatihan pembuatan stik ikan. Kegiatan ini digelar di Aula Kelurahan Pahandut, Palangka Raya, pada Selasa (1/7/2025), dan diikuti oleh 30 orang warga setempat.

Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indriarti Ritadewi, menjelaskan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari strategi pemberdayaan masyarakat untuk meningkatkan nilai tambah produk hasil perikanan.

“Ikan merupakan komoditas pangan bergizi tinggi yang sangat potensial untuk dikembangkan. Melalui pelatihan ini, kami ingin mendorong masyarakat agar tidak hanya menjadi konsumen, tapi juga mampu menciptakan produk olahan bernilai ekonomi,” ungkap Indri.

Ia menambahkan, ketersediaan bahan baku ikan yang melimpah di Palangka Raya merupakan potensi besar yang perlu dimanfaatkan. Produk olahan seperti stik ikan, keripik, amplang, nugget, abon, hingga bakso ikan, dinilai mampu membuka peluang usaha sekaligus meningkatkan pendapatan masyarakat.

Lebih lanjut, Indri berharap kegiatan ini menjadi langkah awal terbentuknya kelompok usaha baru berbasis olahan ikan.

“Kami berharap pelatihan ini tidak hanya menjadi pengetahuan sesaat, tetapi benar-benar diimplementasikan oleh peserta untuk memulai usaha. Pemerintah akan terus mendukung dari sisi pembinaan dan promosi produk,” tambahnya.

Indri juga mengajak seluruh peserta untuk mengikuti rangkaian pelatihan dengan serius agar ilmu yang diperoleh bisa terserap maksimal dan diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.

“Semoga kegiatan ini membawa manfaat besar bagi peserta, keluarga, dan lingkungan sekitar. Mari kita bangun ekonomi dari dapur sendiri dan dari potensi lokal yang kita miliki,” pungkasnya.